Bơ không tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Ảnh: Istock
Bơ là một thực phẩm phổ biến nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc tiêu thụ bơ quá mức có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe. Theo Chaitali Rajendra Rane, Chuyên gia Dinh dưỡng tại Bệnh viện PD Hinduja, bơ chứa nhiều axit béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và cholesterol cao. Hơn nữa, tiêu thụ bơ nhiều có thể gây ra vấn đề tiêu hóa như đầy hơi và tiêu chảy, và có thể làm tăng nguy cơ không dung nạp lactose vì bơ là sản phẩm từ sữa.
Tác dụng phụ của việc tiêu thụ quá nhiều bơ đối với sức khoẻ. Đồ hoạ: Ngọc Thuỳ
Mặc dù bơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng kali cao, nó cũng có những hạn chế. Bác sĩ Huynh Tan Vu từ Đại học Y Dược TP.HCM cho biết bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa và vitamin E, giúp giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bơ còn cung cấp vitamin K và folate, có thể giúp bảo vệ sức khỏe xương và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, bơ cũng chứa nhiều calo và chất béo, điều này có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.
Cần lưu ý rằng không phải ai cũng nên ăn bơ (Ảnh: Pixabay)
Những người có vấn đề về gan nên hạn chế bơ do hàm lượng chất béo và collagen trong bơ có thể làm tăng gánh nặng cho gan. Những người mắc bệnh thận cũng nên tránh bơ vì hàm lượng kali cao có thể dẫn đến tăng kali máu, gây ra các vấn đề về tim và cơ. Bơ cũng có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa ở người bị hội chứng ruột kích thích và làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông do hàm lượng vitamin K cao. Người đang giảm cân cũng nên cẩn trọng với bơ vì hàm lượng calo cao có thể cản trở mục tiêu giảm cân.
Mặc dù bơ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ cần được cân nhắc và điều chỉnh phù hợp với từng cá nhân, đặc biệt là đối với những người có vấn đề sức khỏe đặc biệt.
