Sầu riêng, được biết đến như “vua của các loại trái cây,” đã trở thành một động lực kinh tế quan trọng cho nông dân, đặc biệt là ở Việt Nam, nơi nó đã mang lại giá trị xuất khẩu đáng kể, đặc biệt là sang Trung Quốc. Tuy nhiên, việc trồng và tiêu thụ sầu riêng không thiếu thách thức và những cân nhắc về sức khỏe.
Sầu riêng có nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn. Ảnh: Pexels
Tác Động Kinh Tế của Việc Trồng Sầu Riêng
Sự phổ biến của sầu riêng đã gia tăng trong những năm gần đây, dẫn đến một thị trường bùng nổ cho những người trồng trọt. Các nông dân ở các vùng như Cần Thơ, Hậu Giang và Tiền Giang đang thu được lợi ích, với giá lên tới 230.000 VND mỗi kilogram cho sầu riêng Thái loại 1. Nhu cầu cao đến mức các thương nhân đang tích cực tìm kiếm sầu riêng ngay cả vào ngày lễ, tạo điều kiện cho nông dân lựa chọn người mua và định giá thuận lợi cho họ.
Mặc dù có lo ngại về dư lượng cadmium trong một số lô hàng, xuất khẩu sầu riêng không bị ảnh hưởng đáng kể. Trong quý đầu năm 2024, xuất khẩu trái cây và rau quả của Việt Nam đạt khoảng 1,25 tỷ USD, với sầu riêng đóng góp khoảng 500 triệu USD, chiếm 40-50% tổng kim ngạch xuất khẩu. Thị trường xuất khẩu chính, Trung Quốc, vẫn đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt trái cây tươi, tiếp tục thúc đẩy nhu cầu đối với sầu riêng Việt Nam.
Tuy nhiên, mặc dù lợi ích kinh tế không thể phủ nhận, việc trồng sầu riêng không thiếu khó khăn. Các nông dân như Nguyễn Dương Lam từ Kon Tum đã bày tỏ những thách thức trong việc trồng loại trái cây này, nhấn mạnh sự cân bằng tinh tế cần thiết để duy trì cây khỏe mạnh và sản xuất trái chất lượng cao. Những vấn đề như quản lý nước không đúng cách có thể dẫn đến việc trái rụng sớm, làm cho việc trồng sầu riêng trở nên rủi ro mặc dù có lợi nhuận cao.
Sầu riêng có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: P.Thúy.
Lợi Ích Sức Khỏe của Sầu Riêng
Ngoài giá trị kinh tế, sầu riêng còn được công nhận với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giàu vitamin và khoáng chất, sầu riêng giúp duy trì xương khỏe mạnh, giảm trầm cảm, cải thiện giấc ngủ, chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa và chống lão hóa. Trái cây này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, axit folic, thiamine, riboflavin, niacin, B6, vitamin A, kali, sắt, canxi, magiê và kẽm.
Chất folate cao trong sầu riêng đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai, thúc đẩy sự phát triển mô bình thường và bảo vệ não bộ cũng như cột sống của thai nhi. Trái cây này cũng chứa tryptophan, một loại amino acid giúp tăng mức serotonin và melatonin, giúp giảm căng thẳng, lo âu và trầm cảm, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Hơn nữa, các đặc tính chống oxy hóa của sầu riêng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm stress oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và có khả năng ngăn ngừa ung thư. Hàm lượng chất xơ cao của sầu riêng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa bằng cách giảm tần suất tiêu chảy và cải thiện chức năng tiêu hóa tổng thể.
Mặc dù có nhiều lợi ích, sầu riêng cần được tiêu thụ cẩn thận.(Ảnh: januarylife.info)
Biện Pháp Đề Phòng
Ăn quá nhiều sầu riêng có thể dẫn đến các tác dụng phụ như khô họng, tiêu chảy, đau bụng và đầy hơi do hàm lượng chất xơ cao. Trái cây này cũng chứa nhiều calo, với 1 kilogram sầu riêng cung cấp khoảng 1.350 kcal, tương đương với tổng lượng calo hàng ngày của một người trưởng thành trung bình. Do đó, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Những người có một số tình trạng sức khỏe cụ thể nên đặc biệt cẩn thận. Những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì hoặc huyết áp cao nên tránh sầu riêng do hàm lượng đường và năng lượng cao của nó. Phụ nữ mang thai có thể gặp phải chứng đầy hơi và khó tiêu, và người cao tuổi nên hạn chế ăn để tránh tắc ruột và táo bón.
Ngoài ra, có cảnh báo về việc tiêu thụ sầu riêng cùng với rượu. Mặc dù chưa có nghiên cứu kết luận chứng minh việc kết hợp sầu riêng với rượu là có hại, một số người đã báo cáo các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt và tình trạng say rượu tồi tệ hơn sau khi tiêu thụ hai thứ này cùng nhau. Phản ứng này có thể do đặc tính tạo nhiệt của sầu riêng, kết hợp với rượu, có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, làm nặng thêm các triệu chứng này.
Sầu riêng là một loại trái cây mang lại cơ hội kinh tế đáng kể cho nông dân và nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, cần phải tiếp cận cả việc trồng trọt và tiêu thụ với sự cẩn thận. Trong khi sầu riêng có thể là một cây trồng sinh lợi, nó đòi hỏi sự quản lý và chuyên môn cẩn thận để tránh những cạm bẫy đi kèm với việc trồng nó. Tương tự, việc tận hưởng lợi ích sức khỏe của sầu riêng phải được cân bằng với sự điều độ để tránh các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn. Giống như bất kỳ loại thực phẩm mạnh mẽ nào, chìa khóa là hiểu rõ các đặc tính của nó và tôn trọng tác động tiềm năng của nó lên cơ thể.
