Hạt chia thường được ca ngợi là “thần dược giảm cân” nhờ khả năng làm đầy và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Tuy nhiên, hạt chia có thực sự hiệu quả hay chỉ là trào lưu sức khỏe? Bài viết này khám phá sự thật về hạt chia, lợi ích sức khỏe và cách sử dụng an toàn.
Pha hạt chia đúng cách để mang lại lợi ích tối đa. (Ảnh: suckhoedoisong)
Hạt chia thường được khuyến nghị như một phương pháp giúp kéo dài cảm giác no, với công thức phổ biến là kết hợp 1 thìa hạt chia với nước và chanh. Hỗn hợp không vị này khi uống trước bữa ăn 30 phút được cho là tăng cảm giác no. Tuy nhiên, hạt chia không phải là “viên đạn thần kỳ” cho việc giảm cân và không đốt cháy calo hay tăng cường trao đổi chất.
Một nghiên cứu đăng trên “Food Research International” cho thấy chuột ăn hạt chia giảm mỡ nội tạng, và một đánh giá năm 2023 trên “Tạp chí Khoa học Sức khỏe” chỉ ra rằng hạt chia kết hợp với chế độ ăn ít calo giúp giảm cân đáng kể. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác định liều lượng và tác động lâu dài.
Lợi Ích Sức Khỏe Khác Của Hạt Chia
Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3, chất chống oxy hóa, canxi, magiê, sắt và kẽm. Một đánh giá năm 2023 trên “Journal of Functional Foods” cho thấy hạt chia giúp bảo vệ gan, tim và hỗ trợ tiêu hóa, có thể ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường loại 2, huyết áp cao và trầm cảm.
Cách Sử Dụng Nước Hạt Chia An Toàn
1. Thời Gian Ngâm: Ngâm hạt chia ít nhất 30 phút đến khi tạo gel. Tỷ lệ thường dùng là 1 thìa hạt chia cho 1 cốc nước.
2. Tránh Sử Dụng Quá Mức: Một khẩu phần thường là 2 thìa với khoảng 138 calo. Ăn quá nhiều có thể gây táo bón, đầy hơi.
3. Bắt Đầu Từ Lượng Nhỏ: Dùng 1 thìa/ngày để cơ thể làm quen với lượng chất xơ cao.
4. Kết Hợp Với Bữa Ăn: Uống nước hạt chia trong bữa ăn để tối ưu hóa lợi ích.
5. Không Để Nước Hạt Chia Quá Lâu: Tốt nhất nên dùng trong 2 giờ sau khi chuẩn bị hoặc để trong tủ lạnh.
Với công dụng mà hạt chia mang lại thì bạn sẽ cảm thấy việc giảm cân không còn khó khăn chút nào nữa (Ảnh: bachhoaxanh)
Cách Kết Hợp Hạt Chia Vào Chế Độ Ăn
– Salad và Bánh: Thêm vào salad, bánh mì, bánh kếp hoặc sinh tố, pudding.
– Nước Hạt Chia Chanh: Trộn 1 thìa hạt chia với nước, để 10 phút rồi thêm chanh uống trước khi ngủ để hỗ trợ tiêu hóa.
– Chia Seed Yogurt: Kết hợp hạt chia với sữa chua, mật ong và trái cây.
Hạt chia là bổ sung quý giá cho chế độ ăn với hàm lượng cao chất xơ, protein và omega-3. Tuy hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cảm giác no, nhưng hạt chia không thể thay thế chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên. Hãy dùng chúng một cách cân đối và hợp lý để đạt hiệu quả tối ưu.
