Vào ngày 15 tháng 9, trang ẩm thực Taste Atlas đã cập nhật danh sách 100 món ăn sáng được yêu thích nhất, trong đó có bốn món ăn Việt Nam: bò kho, bún bò Huế, cơm tấm và bánh bao. Trong số này, bánh bao là món mới xuất hiện, trong khi ba món còn lại đều tăng hạng.
Bánh Bao Bánh bao đã lọt vào danh sách với vị trí 97. Món ăn này bao gồm lớp bột tròn, bên trong là thịt heo xay, nấm mèo và trứng cút. Bánh được gói cẩn thận và hấp ở nhiệt độ cao để đảm bảo nhân bên trong chín hoàn toàn. Khi chín, bánh tỏa ra hương thơm hấp dẫn, khiến nhiều người háo hức chờ đợi khoảnh khắc mở nắp nồi. Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị Việt Nam. Đây là sự lựa chọn nhanh gọn và bổ dưỡng cho học sinh, sinh viên và người đi làm.
Bánh bao là món ăn vừa lọt vào top 100 món ăn sáng ngon nhất do Taste Atlas bình chọn – Ảnh: Taste Atlas
Bò Kho Bò kho giữ vững vị trí 23 trong danh sách. Món ăn này là một món hầm thơm ngon chủ yếu được làm từ thịt bò, cà rốt, củ riềng và bột nghệ. Khác với nhiều món nước khác, bò kho có vị ngọt và mặn rất đặc trưng. Món ăn thường được ăn kèm với bánh mì hoặc mì và không thể thiếu đĩa rau thơm như húng quế và ngò gai. Nguồn gốc của bò kho được cho là ra đời ở Sài Gòn trong thời kỳ Pháp thuộc, giữ nguyên sự dân dã từ xưa đến nay.
Món bò kho với màu sắc lẫn hương vị đặc trưng của Việt Nam – Ảnh: Taste Atlas
Bún Bò Huế Bún bò Huế đã tăng hạng từ vị trí 50 lên 48. Món bún này nổi bật với nước lèo được hầm từ xương heo và xương bò, tạo ra vị ngọt đậm đà. Ngoài ra, các nguyên liệu như sả, mắm ruốc, bắp bò, gừng và hành tây cũng góp phần tạo nên hương vị phức tạp. Từ một món ăn cung đình, bún bò Huế giờ đây đã trở thành món ăn bình dân phổ biến khắp nơi.
Món bún bò Huế cũng được thăng hạng trong danh sách – Ảnh: Taste Atlas
Cơm Tấm Cơm tấm có sự thăng tiến đáng kể từ vị trí 70 lên 64. Đây là món ăn đặc trưng của miền Nam, thường được phục vụ với thịt sườn nướng, đồ chua và trứng rán. Hạt cơm phải tơi xốp nhưng không quá khô, thịt được ướp và nướng vừa phải để không bị cháy. Mùi thơm từ thịt sườn nướng thường thu hút thực khách đến với các quán cơm tấm trên đường phố vào mỗi buổi sáng.
Cơm tấm là một trong những món ăn phổ biến nhất của người Việt, được thực khách quốc tế yêu thích – Ảnh chụp lại từ YouTube
Sự công nhận của các món ăn Việt Nam trên nền tảng quốc tế như Taste Atlas không chỉ làm nổi bật sự phong phú trong ẩm thực Việt mà còn thể hiện sự phát triển của văn hóa ẩm thực nơi đây. Với sự xuất hiện của bánh bao và ba món còn lại được yêu thích hơn, ẩm thực Việt Nam tiếp tục chinh phục cả thực khách trong nước lẫn quốc tế.