Theo báo Điện tử VOV dẫn nguồn từ Netmeds, dọc mùng không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon mà còn là kho tàng dinh dưỡng quý giá, hỗ trợ duy trì một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Dưới đây là một số lợi ích ít người biết đến của cây dọc mùng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dọc mùng chứa nhiều kali, một khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng natri và duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể. Nhờ đó, kali giúp ổn định huyết áp, giảm áp lực lên thành mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Ngoài ra, dọc mùng cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ không chỉ cải thiện tiêu hóa mà còn có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) trong ruột, ngăn cản sự hấp thụ của chúng vào máu. Nhờ đó, chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu, ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ
Dọc mùng còn là nguồn dinh dưỡng phong phú với vitamin C, E và beta-carotene. Những “chiến binh” này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do—những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và DNA.
Nhờ khả năng trung hòa các gốc tự do, chất chống oxy hóa trong dọc mùng góp phần bảo vệ tế bào một cách hiệu quả, giúp làm chậm quá trình lão hóa và duy trì sức khỏe tổng thể. Điều này không chỉ có lợi cho làn da mà còn có tác dụng lớn trong việc phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ trong dọc mùng còn giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Dọc mùng không chỉ là một nguyên liệu ngon miệng mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Việc bổ sung dọc mùng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ tiêu hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Tuy nhiên, những người có bệnh lý như gout nên thận trọng khi tiêu thụ.