Yến chưng sữa tươi là món ăn bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già, và người cần cải thiện sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về các cách chế biến món yến chưng sữa tươi, cùng với những lưu ý quan trọng
Yến chưng sữa tươi là món ăn thơm ngon, lạ miệng rất tốt cho sức khỏe
(Ảnh: yensaovietfarm)
Tác dụng của Yến Chưng Sữa Tươi
– Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi và vitamin D trong sữa, kết hợp với các dưỡng chất trong yến, giúp cải thiện hệ xương khớp.
– Tốt cho tim mạch: Các chất dinh dưỡng trong yến và sữa giúp bảo vệ hệ tim mạch và ổn định nhịp tim.
– Bồi bổ cơ thể: Cung cấp protein và nhiều vitamin, khoáng chất, giúp tăng cường miễn dịch và bồi bổ cơ thể.
– Làm đẹp da: Chống lão hóa, làm đẹp da nhờ vào các chất chống oxy hóa và vitamin E.
– Hỗ trợ tiêu hóa và giấc ngủ: Giúp thư giãn cơ thể, cải thiện giấc ngủ và chức năng tiêu hóa.
Các Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi
1. Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Truyền Thống
Nguyên liệu:
– 3 – 5g tổ yến
– Sữa tươi không đường
– Đường phèn
Cách thực hiện:
1. Ngâm tổ yến (tinh chế) trong nước 20 – 30 phút. Nếu là yến thô, ngâm 1 – 2 tiếng và làm sạch.
2. Tách yến thành sợi nhỏ, cho vào thố chưng.
3. Đổ sữa tươi vào, đậy nắp, chưng cách thủy trong 30 phút.
4. Thêm đường phèn, khuấy đều, chưng thêm 5 phút.
2. Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Và Táo Đỏ
Nguyên liệu:
– Yến sào
– Táo đỏ
– Đường phèn
– Sữa tươi không đường
– Hạt sen
Cách thực hiện:
1. Ngâm và làm sạch yến như hướng dẫn trên. Táo đỏ rửa sạch, ngâm 10 – 15 phút, sau đó luộc mềm.
2. Chưng yến trong 30 phút.
3. Đổ hỗn hợp sữa tươi, đường phèn vào thố chưng yến, thêm táo đỏ và hạt sen, chưng thêm 10 phút.
3. Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Và Hạt Sen
Nguyên liệu:
– Yến sào
– Sữa tươi không đường
– Hạt sen
– Đường phèn
Cách thực hiện:
1. Ngâm yến và làm sạch như hướng dẫn. Hạt sen rửa sạch, đun sôi đến khi mềm.
2. Cho yến và hạt sen vào thố, đổ sữa tươi, đậy nắp, chưng cách thủy trong 30 phút.
3. Thêm đường phèn, khuấy đều, chưng thêm 5 phút.
4. Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi, Hạt Chia, Táo Đỏ
Nguyên liệu:
– 3 – 5g yến sào
– 5 – 7 quả táo đỏ
– 2 thìa hạt chia
– Lá dứa
– Sữa tươi
Cách thực hiện
1. Ngâm và làm sạch yến. Táo đỏ ngâm 10 – 15 phút.
2. Chưng yến với sữa tươi trong 25 – 30 phút, thêm đường phèn, khuấy đều.
3. Thêm hạt chia vào, khuấy đều, tắt bếp.
5. Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi, Bí Đỏ, Trứng
Nguyên liệu:
– 3 – 5g yến sào
– 100g bí đỏ
– 100ml sữa tươi không đường
– 30g đường phèn
– 1 lòng đỏ trứng gà
Cách thực hiện:
1. Ngâm và làm sạch yến. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu, hấp chín.
2. Chưng yến với 100ml nước trong 20 – 25 phút.
3. Thêm đường phèn vào nước, bí đỏ, sữa tươi và lòng đỏ trứng đã đánh tan. Chưng thêm 10 phút.
Món yến chưng sữa tươi táo đỏ đặc biệt thích hợp cho trẻ em còi xương, chậm lớn
(Ảnh: yensaovietfarm)
Lưu Ý Khi Sử Dụng Yến Chưng Sữa Tươi
– Nhiệt độ và thời gian chưng: Nên chưng yến ở nhiệt độ thấp (dưới 100°C) và không quá lâu để giữ lại dưỡng chất.
– Bảo quản: Yến chưng có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày. Sử dụng càng sớm càng tốt.
– Liều lượng sử dụng: Nên dùng yến 2 – 3 lần/tuần, liều lượng tùy vào độ tuổi và nhu cầu sức khỏe.
– Thời điểm sử dụng:Tốt nhất dùng yến trước bữa ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ 45 phút – 1 giờ.
Chọn mua yến từ các nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
