Nick Norwitz, một sinh viên y khoa tại Harvard, đã tiêu thụ 24 quả trứng mỗi ngày trong suốt một tháng như một phần của thí nghiệm chuyển hóa.
Chàng sinh viên 25 tuổi này đã tiêu thụ tổng cộng 720 quả trứng trong suốt tháng, với mục tiêu quan sát ảnh hưởng của việc tiêu thụ trứng lên mức cholesterol của mình. Cuối tháng, anh phát hiện rằng cholesterol của mình đã giảm 20%.
Liệu có thể ăn nhiều trứng mà không ảnh hưởng đến mức cholesterol không? Norwitz, người tự mô tả mình là một “nhà học thuật,” có bằng tiến sĩ về sức khỏe chuyển hóa. Hiện anh đang theo đuổi bằng y khoa tại trường đại học danh tiếng Harvard và bày tỏ niềm đam mê mạnh mẽ trong việc chia sẻ “niềm vui và hứng thú” với khoa học.
“Đồng nghiệp của tôi và tôi thường tìm ra những cách sáng tạo để truyền tải sự ngưỡng mộ và yêu thích của chúng tôi đối với sinh lý học và sinh học, làm cho những chủ đề này trở nên hấp dẫn và dễ tiếp cận với công chúng,” anh chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn với Fox News Digital.
Sinh viên Harvard tiêu thụ 720 quả trứng trong một tháng Trứng gia cầm – nguồn thực phẩm không thể thay thế “Mục tiêu là khơi gợi những cuộc thảo luận và dẫn dắt mọi người đến một nơi mà chúng ta có thể nói về chuyển hóa của con người—một chủ đề mà tôi thấy cực kỳ thú vị.”