Ba món ăn nổi tiếng của Việt Nam—Gỏi bò, Nộm và Phở trộn—đã được công nhận trong danh sách những món salad ngon nhất châu Á của Taste Atlas. Điều này làm nổi bật nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam, chứng minh rằng các món ăn truyền thống có thể cạnh tranh trên sân khấu toàn cầu.
Gỏi Bò: Sự Kết Hợp Hài Hòa
Đứng ở vị trí thứ 13, Gỏi bò được khen ngợi vì sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị và kết cấu. Món ăn này bao gồm thịt bò thái mỏng, ướp gia vị và nướng, được phục vụ khi còn ấm, đi kèm với nhiều nguyên liệu tươi như nước cốt chanh, nước mắm, tương ớt, lá chanh, rau mùi, dưa chuột và cà rốt. Taste Atlas nhấn mạnh rằng Gỏi bò thường được phục vụ ngay khi thịt bò vẫn còn nóng, tạo nên sự tương phản thú vị với độ tươi mát của rau.
Các chuyên gia và độc giả của Taste Atlas đã chấm Gỏi bò 3,9/5, khẳng định vị thế của nó như một món ăn truyền thống yêu thích của người Việt Nam. Sự chuẩn bị tỉ mỉ và nguyên liệu tươi ngon khiến nó trở thành một món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.
Gỏi bò đứng vị trí thứ 13 và được chấm 3,9/5 điểm. (Ảnh:msn)
Nộm: Món Salad Tươi Mát Nhiều Màu Sắc
Nộm đứng ở vị trí thứ 20 trong bảng xếp hạng. Món salad này kết hợp nhiều loại rau củ tươi như đu đủ, xoài xanh, hoa chuối và dưa chuột, thường được thêm thịt gà luộc xé hoặc thịt bò khô. Các thành phần phổ biến khác còn có ớt băm, lạc rang giã nhỏ và cà rốt nạo, tạo nên một món ăn hấp dẫn với màu sắc đa dạng.
Nộm thường được trộn với nước mắm chua ngọt, và thường ăn kèm với bánh phồng tôm. Sự linh hoạt và trình bày bắt mắt của món này khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến, đặc biệt trong các buổi họp mặt và dịp lễ.
Món nộm được xếp ở vị trí thứ 20, là sự kết hợp của nhiều loại rau củ tươi như đu đủ, xoài xanh, hoa chuối, dưa chuột thái lát. (Ảnh:vietnamnet)
Phở Trộn: Biến Tấu Độc Đáo Của Phở
Phở trộn đứng ở vị trí thứ 21, là phiên bản khô của phở truyền thống, nổi bật với cách chế biến đặc biệt. Thay vì dùng nước dùng, món này sử dụng một loại sốt trộn đặc. Thường có thể được làm với thịt bò hoặc gà, Phở trộn là món ăn yêu thích vào mùa hè, xuất phát từ Hà Nội. Món này thường được trang trí với lạc, ớt tươi và vắt chanh khi dùng, tăng thêm hương vị.
Với số điểm 4/5, Phở trộn thể hiện một cách hiểu hiện đại của phở cổ điển, cho phép thực khách thưởng thức hương vị yêu thích theo cách mới lạ. Sự cân bằng về kết cấu và hương vị khiến nó trở thành một lựa chọn thú vị cho những ai tìm kiếm điều gì đó khác biệt.
Phở trộn, được xếp ở vị trí 21, là một trong những loại phở phổ biến ở Việt Nam.(Ảnh:vietnamnet)
Được thành lập năm 2015 và có trụ sở tại Zagreb, Croatia, Taste Atlas hướng tới việc tạo ra bản đồ toàn diện về các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới. Họ kết nối hơn 9.000 nhà hàng địa phương và giới thiệu hàng ngàn món ăn đến tay người tiêu dùng. Các xếp hạng và đánh giá dựa trên phản hồi từ các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực, đảm bảo rằng các giải thưởng là đáng tin cậy và phản ánh giá trị thực sự của ẩm thực.
Sự xuất hiện của Gỏi bò, Nộm và Phở trộn trong danh sách 86 món salad được chọn là kết quả từ hơn 2.500 phiếu bầu, cho thấy sức hấp dẫn và sự công nhận của ẩm thực Việt Nam. Taste Atlas nhấn mạnh rằng những món ăn này không chỉ làm nổi bật hương vị địa phương mà còn khơi dậy niềm tự hào về ẩm thực truyền thống trong lòng người Việt.
Sự công nhận của Gỏi bò, Nộm và Phở trộn từ Taste Atlas không chỉ khẳng định sự phổ biến của chúng ở Việt Nam mà còn nâng cao vị thế ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế. Khi ngày càng nhiều thực khách tìm kiếm hương vị chân thực, những món ăn này trở thành minh chứng cho di sản ẩm thực phong phú của Việt Nam, mời gọi cả người dân địa phương lẫn thực khách quốc tế khám phá những hương vị độc đáo của salad Việt Nam.
